Przedstawimy prozdrowotne korzyści wynikające z przejścia na dietę FPU
Układając diety FPU, wraz doktorem Tadeuszem Oleszukiem wzięliśmy pod lupę kobiety od stóp do głów. Składniki naszych posiłków dobraliśmy tak, aby przynosiły jak najwięcej korzyści dla zdrowia i urody.
Każda z nas jest inna, ale wszystkie piękniejemy, kiedy czujemy się zadbane, a odpowiednia dieta to klucz do zdrowia i witalności.
#1 Układ hormonalny i kostny
Kluczowe składniki: wapń, magnez, witamina D, fitoestrogeny, białko roślinne, witamina K2. Produkty, w których się znajdują, to zielone warzywa liściaste (brokuły, jarmuż), tofu, mleko roślinne wzbogacone w wapń i witaminę D, siemię lniane, soja, migdały, nasiona sezamu, pełnoziarniste zboża, soczewica, a także obecne w naszych dietach superfoods: nasiona chia, nasiona konopi, tofu i tempeh
Po 40. roku życia zmniejsza się produkcja estrogenu, co może prowadzić do zmniejszenia gęstości kości. Dieta bogata w wapń, magnez i witaminę D pomaga utrzymać zdrowie kości. Doktor Oleszczuk podkreśla, że jedzenie warzyw wpływa na utrzymanie niskiego poziomu kwasu moczowego we krwi, co dodatkowo zabezpiecza przed osteoporozą.
Fitoestrogeny, występujące w produktach sojowych (tofu, tempeh), naśladują działanie estrogenów w organizmie, co może łagodzić objawy menopauzy i wspierać zdrowie hormonalne. Witamina K2, której źródłem mogą być fermentowane produkty sojowe, wspomaga transport wapnia do kości.
#2 Układ sercowo-naczyniowy
Kluczowe składniki: kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik, fitosterole, przeciwutleniacze
Produkty obecne w naszych dietach, które je zawierają, to siemię lniane, orzechy włoskie, nasiona chia, oliwa z oliwek, płatki owsiane, fasola, owoce jagodowe, ciemne czekolady o wysokiej zawartości kakao, czerwona papryka, soczewica oraz superfoods: czosnek i kurkuma.
Dieta bogata w błonnik, fitosterole i zdrowe tłuszcze omega-3 pomaga obniżać poziom cholesterolu i wspiera zdrowie naczyń krwionośnych. Produkty bogate w przeciwutleniacze, takie jak jagody, pomagają neutralizować wolne rodniki, chroniąc komórki przed uszkodzeniami. Siemię lniane i orzechy włoskie są doskonałym źródłem roślinnych omega-3, które wspierają zdrowie serca.
#3 Tarczyca jest naszym największym gruczołem, w związku z tym ma największy wpływ na nasze zdrowie!
Kluczowe składniki poprawiające pracę tarczycy to jod, selen, cynk, witamina D, witamina B12
Produkty w naszej diecie, które je zawierają, to algi morskie, orzechy brazylijskie, nasiona dyni, nasiona sezamu, pełnoziarniste produkty zbożowe i roślinne źródła białka (np. soczewica, tofu)
Tarczyca odgrywa bardzo ważną rolę w procesie metabolizmu. Jod, którego dobrym źródłem są algi, jest niezbędny do produkcji hormonów tarczycy. Selen, który można znaleźć w orzechach brazylijskich, wspomaga pracę tarczycy, a cynk wpływa na regulację hormonów tarczycowych. Ważne jest również dostarczenie witaminy D, której niedobór może prowadzić do zaburzeń w funkcjonowaniu tarczycy.
Doktor Oleszczuk podkreśla, że w zapaleniu tarczycy biorą udział przeciwciała powstające w śluzówce jelit i że to codziennie przyjmowane pokarmy mają wpływ na to, jak mikroflora będzie wpływała na krwinki białe i produkcję przeciwciał. Mając świadomość, jakie pokarmy wywołują nietolerancje pokarmowe możemy z nich zrezygnować, dlatego w dietach FPU nie ma kazeiny, cukru ani tłuszczów trans.
#4 Skóra i włosy
Składniki o dobroczynnym działaniu to antyoksydanty, witaminy A, C i E, kwasy tłuszczowe omega-3 i cynk.
Produkty, w których się znajdują, to orzechy, nasiona (np. siemię lniane, chia), owoce jagodowe (truskawki, jagody, maliny), zielone warzywa liściaste (szpinak, jarmuż), awokado, oliwa z oliwek, nasiona słonecznika, marchew i dynia.
Antyoksydanty takie jak witamina C, E i karotenoidy chronią skórę przed stresem oksydacyjnym, który przyspiesza proces starzenia. Witamina C wspomaga produkcję kolagenu, co pomaga zachować elastyczność skóry. Awokado i orzechy bogate w zdrowe tłuszcze omega-3 działają przeciwzapalnie i nawilżająco, co przyczynia się do poprawy jędrności skóry i jej nawilżenia.
#5 Układ odpornościowy
Kluczowe składniki: witaminy A, C, E, selen, cynk, błonnik prebiotyczny, probiotyki.
Produkty, w których występują, to zielone warzywa liściaste, orzechy, nasiona, kiszonki, cebula, czosnek, warzywa strączkowe oraz superfoods obecne w naszych dietach: imbir, kurkuma, miso, czosnek.
Po 40. roku życia układ odpornościowy może wymagać dodatkowego wsparcia. Warzywa liściaste dostarczają witaminy C, która wzmacnia mechanizmy obronne organizmu. Kiszonki i inne fermentowane produkty roślinne, jak na przykład miso, są bogate w probiotyki, wspierają urozmaiconą mikrobiotę jelitową niezbędną dla zachowania odporności. Czosnek i imbir działają przeciwzapalnie, wzmacniając naturalne mechanizmy obronne organizmu.
Do diet FPU dołączamy napary polecane przez doktora Oleszczuka, w tym mieszankę przeciwzapalną z cynamonem, kardamonem, imbirem, goździkami i kurkumą.
#6 Funkcje mózgu i układ nerwowy
Kluczowe składniki: kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy z grupy B, magnez, polifenole, antyoksydanty.
Produkty, których występują: orzechy włoskie, nasiona chia, ciemna czekolada, awokado, pełnoziarniste produkty zbożowe, zielona herbata, rośliny strączkowe, jagody.
Zdrowie mózgu i układu nerwowego można wspierać poprzez dietę bogatą w kwasy omega-3, które poprawiają funkcje poznawcze i chronią przed spadkiem pamięci – codziennie dołączamy do naszych diet saszetkę EstaSOS-u! Orzechy włoskie i nasiona chia również są doskonałym źródłem tych kwasów tłuszczowych. Polifenole zawarte w jagodach i zielonej herbacie działają neuroprotekcyjnie, wspierając koncentrację i pamięć.
#7 Układ trawienny
Kluczowe składniki to błonnik, probiotyki, prebiotyki.
Najwięcej błonnika zawierają pełnoziarniste produkty zbożowe, warzywa, rośliny strączkowe, cebula, czosnek, banany i szparagi, a kiszonki mają właściwości probiotyczne.
Superfoods: tempeh, miso, kimchi, kombucha
Po 40. roku życia zmienia się tempo metabolizmu, co może wpływać na trawienie. Produkty bogate w błonnik jak rośliny strączkowe i warzywa, pomagają w regulacji pracy jelit. Fermentowane produkty roślinne bogate w probiotyki odżywiają florę bakteryjną jelit, a prebiotyki takie jak cebula, czosnek czy banany stymulują rozwój korzystnych bakterii jelitowych.
W naszych dietach znajdziesz mnóstwo błonnika – i rozpuszczalnego, i nierozpuszczalnego, a doktor Oleszczuk wzbogacił je o zakwas buraczany, żeby zadbać o dostarczanie probiotyków.