Jessie Inchauspé "Glukozowa Bogini” vs Doktor Tadeusz Oleszczuk

2026-02-11 12:20:47

Jessie Inchauspé “Glukozowa Bogini”:

Stabilizacja poziomu glukozy: Inchauspé kładzie duży nacisk na utrzymanie stabilnego poziomu glukozy we krwi. Proponuje strategie, które pozwalają unikać gwałtownych skoków cukru, co ma pozytywny wpływ na samopoczucie, wagę, energię oraz stan skóry.
Zasada łączenia składników: według niej kluczowe jest łączenie węglowodanów z błonnikiem, białkiem lub tłuszczem w każdym posiłku. Taki sposób spożywania posiłków pomaga wypłaszczyć krzywą cukrową, zmniejsza wyrzut insuliny i zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
Unikanie słodkich śniadań: Inchauspé zaleca rezygnację z porannych słodkich posiłków, ponieważ powodują one szybki wzrost, a potem gwałtowny spadek poziomu cukru, co negatywnie wpływa na poziom energii przez cały dzień.
Ocet przed posiłkiem: rekomenduje spożywanie łyżki rozcieńczonego octu (np. jabłkowego) 10 minut przed posiłkiem, co może obniżyć poposiłkowy wyrzut glukozy i insuliny nawet o 30%.
Porządek spożywania posiłków: sugeruje, by każdy główny posiłek zaczynać od warzyw, co pomaga spowolnić wchłanianie węglowodanów.
Aktywność fizyczna: dodatkowo, Glukozowa Bogini podkreśla znaczenie codziennej aktywności fizycznej, nawet krótkiego spaceru po posiłku, w celu stabilizacji poziomu glukozy.

Doktor Tadeusz Oleszczuk:

Kolejność spożywania posiłków: podobnie jak Inchauspé, dr Oleszczuk zaleca zaczynanie posiłku od błonnika, następnie spożywanie białka i tłuszczu, a na końcu węglowodanów. Taka kolejność zmniejsza gwałtowne skoki poziomu cukru.
Ostre stanowisko wobec cukru: doktor Oleszczuk jest bardziej stanowczy w kwestii cukru. Zaleca całkowite unikanie cukru i żywności wysoko przetworzonej, argumentując, że cukier uzależnia i nie ma żadnych korzyści zdrowotnych.
Owoce w całości, sok odradzany: zwraca uwagę, że owoce powinny być spożywane w całości, a nie w formie soku. Fruktoza w sokach jest bardziej szkodliwa, gdyż powoduje silniejszą glikację białek, co przyczynia się do uszkodzeń na poziomie komórkowym i sprzyja rozwojowi chorób.
Rola tłuszczów: podobnie jak Inchauspé, zaleca spożywanie zdrowych tłuszczów, takich jak oleje tłoczone na zimno. Podkreśla, że zdrowe tłuszcze wspierają stabilizację glukozy i insuliny.
Znaczenie stylu życia: dr Oleszczuk dodaje także, że oprócz diety ważne jest dbanie o higienę snu, radzenie sobie ze stresem i unikanie żywności wysoko przetworzonej, co również wpływa na poziom cukru we krwi.

Podsumowanie:

“Glukozowa Bogini” Jessie Inchauspé koncentruje się na praktycznych wskazówkach dotyczących stabilizacji poziomu glukozy takich jak zasady łączenia składników w posiłkach, spożywanie octu przed jedzeniem i aktywność fizyczna po jedzeniu.
Doktor Tadeusz Oleszczuk, którego śmiało możemy nazwać naszym Glukozowym Bogiem, jest bardziej radykalny w swoim podejściu, zalecając całkowitą eliminację cukru i produktów przetworzonych. Podkreśla niekorzystne działanie fruktozy, która powoduje siedem razy silniejszą glikację (czyli blokowanie funkcji białek, niszczenie kolagenu, enzymów, hormonów, receptorów, komórek nabłonka naczyń krwionośnych itd.) oraz fakt, że w komórkach ssaków nIe ma ani żadnego biologicznego mechanizmu wymagającego fruktozy, ani hormonu, który by ją metabolizował. Zwraca także uwagę na znaczenie stylu życia – w tym odpowiedniej ilości snu i bezpiecznego zarządzania stresem – w regulacji poziomu glukozy, by zapobiegać ryzyku wystąpienia insulinooporności..

Oboje zgadzają się co do tego, że stabilizacja poziomu cukru jest kluczowa dla zdrowia, jednak dr Oleszczuk stawia mocniejsze granice dotyczące eliminacji z diety cukru i jego zamienników, fruktozy i przetworzonej żywności.

Najczęściej zadawane pytania

Diety, które dostarczają dziennie mniej niż 1400 kcal są bardzo niskokaloryczne i mogą nie zapewnić organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania.
Niedobory białka, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów mogą prowadzić do dysbiozy, spowolnienia metabolizmu, utraty masy mięśniowej zamiast tkanki tłuszczowej, spadku poziomu energii i pogorszenia samopoczucia.
W Wege Umami zależy nam na zdrowym i zrównoważonym odżywianiu, które pozwala organizmowi prawidłowo funkcjonować. Nasze diety umożliwiają skuteczną redukcję masy ciała dzięki odpowiednio zbilansowanym posiłkom. Jeśli chcesz schudnąć, polecamy dietę 1400-1600 kcal w połączeniu z aktywnością fizyczną. Jest to bezpieczny i efektywny sposób na osiągnięcie celu bez ryzyka dla zdrowia.

Dostawy diet na soboty i niedziele realizowane są w soboty - rano znajdujesz dwie torby z jedzeniem na weekend

Reklamacje rozpatrujemy w ciągu max 5 dni roboczych. Przelewy realizujemy w ciągu 10 dni od uznania reklamacji.

10 ml EstraSosu dostarcza 50 kcal, które nie są uwzględnione w kaloryczności diety.

Nie. ROŚLINNA PACZKA WEGE UMAMI w Too Good To Go i FOODSI to sposób na ratowanie jedzenia, dlatego nie jesteśmy w stanie podać ani dokładnej kaloryczności, ani makro. Nie ważymy ani nie bilansujemy posiłków, które finalnie znajdują się w tych paczkach, a ich zawartość może się różnić między sobą w zależności od tego, co akurat ratujemy przed wyrzuceniem danego dnia. Wycena ROŚLINNEJ PACZKI WEGE UMAMI dostępnej w Too Good To Go i FOODSI
Kwota 160 zł to szacunkowa wartość rynkowa produktów przed rabatem - tak działa system TGTG i FOODSI. Klient płaci 80 zł (w tym dostawa) i otrzymuje paczkę o wartości około 160 zł.
Dla porównania - pojedyncze posiłki w ramach cateringu kosztują następująco: danie główne 41 zł, zupa 23 zł, śniadanie i kolacja po 32 zł. ROŚLINNA PACZKA zawiera minimum 5 posiłków (zwykle objętościowo większych niż w standardowych dietach) plus dodatki o wartości około 30 zł. To właśnie dlatego wartość pierwotna ROŚLINNEJ PACZKI przekracza cenę jednodniowej diety w ramach całodziennego cateringu.

Nasze jedzenie jest w 100% naturalne, świeże i nie ma w nim konserwantów. Ze względu na intensywne kolory niektórych składników (buraki, kurkuma, szpinak) i ich właściwości barwiące na produktach, z którymi się stykają w pudełku, mogą pojawić się delikatne przebarwienia. Jest to zjawisko całkowicie naturalne.

Dr. nauk med. Tadeusz Oleszczuk poleca picie zakwasu przed obiadem. Jeśli dopiero zaczynasz wprowadzać zakwas do swojej diety, zacznij od małej ilości (łyżka stołowa) i powoli zwiększaj jego ilość, żeby dać organizmowi czas na przyzwyczajenie się.

Diety opracowane we współpracy z dr. nauk med. Tadeuszem Oleszczukiem (FPU, FPU BIAŁKOWA i POWER ON) zawierają następujące mieszanki ziołowe do przygotowania naparów:

ziołowa mieszanka przeciwzapalna (skład: kurkuma, kardamon, cynamon, imbir, goździki, pieprz czarny)
wspomaga układ odpornościowy, działa antyoksydacyjnie i przeciwbólowo
najlepiej wypić rano, żeby pobudzić metabolizm
przygotowanie: zalej mieszankę gorącą wodą i zaparz pod przykryciem przez 10 minut
ziołowa mieszanka łagodząca (skład: kwiaty lipy, krwawnik pospolity, pięciornik gęsi, liście melisy, liście szałwii, skrzyp polny)
ułatwia regenerację organizmu, wycisza i uspokaja
najlepiej wypić przed snem
przygotowanie: zalej mieszankę gorącą wodą i zaparz pod przykryciem przez 10 minut
morwa biała (owoce)
reguluje poziom cukru we krwi, poprawia trawienie, wspiera układ sercowo-naczyniowy
napar (owoce zalej gorącą wodą i zaparz pod przykryciem) najlepiej wypić po południu, żeby dodać sobie energii na resztę dnia; owoce można też potraktować jako zdrową przekąskę
ziołowa mieszanka pobudzająca (skład: sencha, jagody goji, żeń-szeń koreański)
dodaje energii i poprawia samopoczucie
najlepiej wypić rano zamiast drugiej kawy
przygotowanie: zalej mieszankę gorącą wodą i zaparz pod przykryciem przez 10 minut
ziołowa mieszanka wyciszająca (skład: roiboos, bazylia tulsi, suszony ananas)
obniża poziom kortyzolu, poprawia trawienie, oczyszcza organizm z toksyn
najlepiej wypić przed snem
przygotowanie: zalej mieszankę gorącą wodą i zaparz pod przykryciem przez 10 minut
ziołowa mieszanka relaksująca (skład: rumianek, chaber, babka lancetowata, dziurawiec, nagietek)
poprawia krążenie i jakość nasienia, podnosi poziom testosteronu
najlepiej wypić po pracy, żeby złapać oddech po ciężkim dniu
przygotowanie: zalej mieszankę gorącą wodą i zaparz pod przykryciem przez 10 minut